蒸饭车，也称为蒸饭柜，为了方便人们的移动，在蒸饭车设备的下方安装上万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

    蒸饭车的维护与保养 

    1、定期对蒸饭车机件进行清洁，对运行零件进行保养，盐城厨具定制厂家都能使机件不至于过早损坏； 

    2、在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作；

    3、设变长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损； 

    4、严格按照步骤进行保养五、电力安全； 

    蒸饭车所有维修与保养，必须首先切断电源，方可进行。

    燃气蒸饭柜的构造优势  

    1、选用最优的换热描绘，纯兰色火焰，焚烧彻底，无黑烟，不积炭，具有很高的热效率。   

    2、没有转变的电器设备，没有噪声的污染，作业在静音状况。    

    3、燃气蒸饭柜选用聚氨脂发泡保温料发泡保温，计划强健，散热扔掉极小。   

     4、独家选用水位检测描绘，缺水主动切断气源，避免干烧。    

    5、疾速式燃气蒸饭柜选用电池作动力无需另接电源，适用于任何场所。   

    6、燃气蒸饭柜的性能、应用、分类

    7、燃气蒸饭柜zhuanli描绘限压设备，设作业正常灯指示，主动进水，多重维护。

    8、意外熄火或焚烧失利报警，并主动关闭气源，安全可靠。