有二种归类方式

1、依照应用场所来分，可分成商用厨具和家庭装厨房用品。

商用厨具适用酒店餐厅、餐馆等大中型厨具设备

家庭装厨房用品通常用以家中。

2、依照主要用途来分，可分成下列几大类。

第一种是贮藏用品，分成食品类贮藏和青铜器用具贮藏两绝大多数。食品类贮藏又分成冷冻和非冷贮藏，冷冻是根据餐厅厨房内的家用冰箱、冷柜等保持的。青铜器用具贮藏是为厨具、厨具、容器等出示储存的室内空间。贮藏用品是根据各种各样底柜、壁柜、角柜、智能装饰柜等进行的。

第2类是清洗用品，包含热水管的供货系统软件、排水设备、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐厅厨房实际操作中造成的废弃物，应设定垃圾桶或卫生桶等，当代餐厅厨房还应配置消毒碗柜、食品类废弃物粉碎器等机器设备。

第三种是调养用品，包括调养的橱柜台面，梳理、切黄瓜、调料、解调的专用工具和容器。随之高新科技的发展，餐厅厨房用食品类切削机具、榨压汁机器、解调机器等也在不断提升。

第四类是烹饪用品，关键有炉灶、炉灶和烹饪时的有关专用工具和容器。随之餐厅厨房辛亥革命的系统进程，电饭煲。高频电磁灶、微波炉加热、微波加热电烤箱等也刚开始很多进到家中。

第五类是用餐用品，包括饭店中的家俱和用餐时的用品和容器等。