避免不锈钢厨具生锈，除产品质量外，自身的使用与保养也很重要。

    首先，注意不要发生表面划伤现象，不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗盐城厨具的不锈钢表面，要顺着纹路去擦，不然很容易刮花表面。

    因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对厨具产生侵蚀，腐蚀不锈钢表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面，用干净的手巾擦干。

    一般油污的轻微污渍：温水加洗洁精，用海绵和软布洗擦。

    变白：白醋加热后洗擦，洗擦后要用干净的温水彻底漂洗。

    表面有彩虹纹，是经过使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去。

    表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去。

    只要我们使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其洁净。

    脂肪或烧焦：粘糊的食物用百洁布加5%-15%苏打粉，浸泡约20分钟，待食物软化后擦拭。

    不要长期盛放酸性或碱性的食品。菜和汤中含有的盐和酸性物质，都具有腐蚀性，易析出有害物质，而是盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。

    不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。