厨具是厨房用具的统称。厨房用具关键包含下列5类别：第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。

市场上的厨房用具，从面层材料材料剖析，关键有下列8种组成：不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板弧形门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氰胺板门扇；防火板台面、门扇；国内人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石头面、防火板门扇；进口实体线基材台面、防火板门扇等。这种材料都可梳理为4个类型，他们的特性以下：不锈钢材料装饰效果都较差；防火板材料能力好于不锈钢，具备非常好的生产加工性能、装饰性和耐污能力；人工大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污能力比不上防火板；实体线基材：装饰性、防火性、抗污性能都很好，但是价钱过度价格昂贵，一般家中没法承担，因此 当今市场上是以防火板为家庭厨房用具的核心材料。

盐城厨具：厨具的分类

有两种分类方法

1、按照使用场合来分，可分成商用厨具和家用厨具。

商用厨具适用酒店、饭店等大中型厨房设备

家用厨具一般用于家中。

2、按照主要用途来分，可分成下列五大类。

第一类是储藏用具，分成食品类储藏和器皿用具储藏两绝大多数。食品类储藏又分成冷冻和非冷储藏，冷冻是根据厨房内的家用冰箱、冷柜等完成的。器皿用具储藏是为厨具、厨具、容器等出示储存的室内空间。储藏用具是根据各种各样阳台储物柜、壁柜、角柜、智能隔断柜等进行的。

第二类是洗涤用具，包含冷水热水的供货系统软件、排水系统、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房实际操作中造成的废弃物，应设定垃圾桶或卫生娄等，当代家庭厨房还应配置消毒碗柜、食品类废弃物粉碎设备等机器设备。

第三类是调理用具，关键包含调理的台面，梳理、切土豆丝、调料、调配的专用工具和容器。伴随着高新科技的发展，家庭厨房用食品类切料机具、榨压汁机器、调配机器等也在持续提升。

第四类是烹调用具，关键有炉灶、炉灶和烹调时的有关专用工具和容器。伴随着厨房革命的过程，电饭煲、高频率电磁炉、微波炉加热、微波加热电烤箱等也刚开始很多进到家中。

第五类是进餐用具，关键包含饭店中的家俱和进餐时的用具和容器等。