对我们平时一些厨房设备的维护保养措施可能有些人还不太了解，所以鲁宝厨具的工作人员就来给大家做个大概的介绍。
(1)炉灶设备。
双头双尾，蒸锅，低汤锅。
保养：每月检查设备的绝缘度，遇火烧不慎熄灭时，应先关闭燃气阀，排除残余气体后再点火。清洁炉台时，请勿用水冲洗电源线开关及风机，以免因潮湿而降低绝缘性能，损坏风机。
维护：每天使用完毕，关闭所有的煤气管道阀门。
摆动水嘴，星盆磁心水嘴
保养：定期检查有无漏气、滴漏现象。
维护：不能用铁锤敲击。
（2）粗加工设备：绞肉机、切片机等。
维修：每天清洗设备，可用湿布擦拭，不能用水清洗主机。机械的能力决定于是否超负荷使用。
维护：开机前检查是否有杂物，油是否注入。
冷冻仓库、冰箱
保养：每周清洗一次，保持外观清洁，断电后3分钟即可启动，箱内物品存放期间必须留出室内空隙，以确保箱内冷空气能正常循环。
维护：每周除霜一至两次，每月清洗冷凝管的翅片，用毛刷净。
（3）跨面设备。
和面机，打蛋机，搅拌机，压面机。
维修：每天清洗设备，可用湿布擦拭，不能用水清洗主机。机械的能力决定于是否超负荷使用。
维护：开机前检查有无杂物，注油，运行正常后再使用。
电动饼铛，电动烤箱
保养：每天清洗，严格按照说明书进行保养。
维护：开机前检查是否有异味，方可正常使用。
(4)餐具清洗设备。
清洁，认真学习洗碗机的使用说明书。要换水，清洗，擦拭设备，准备好洗剂，干燥剂。