1、电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；

  2、温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；

  3、电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，LBPF009多翼低噪音排烟离心式与实际功率和温度都会有较大差异；

  4、电磁炉产生的磁场由于不可能完全被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。

  5、电磁炉无明火，一般人难以直观掌握火候，专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。

  6、民用普通电磁炉通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便；

  7、电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；