速挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉和效益。厨房设备厂家理想的设计，可以让厨师与相关部门人员能密切配合，提高工作效率，而且工作场所井然有序，卫生整洁、安全，为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。

  厨房设备厂在进行厨房设计时，特别注重厨房设备安排的合理性，根据现场特点和派系菜肴的不同风格，合理安排，并严格遵守以下原则：

  1、了解客户的经营思想：如菜式、规模特色及投资规划等，LBXS007铩鱼台设计均以此为中心。

  2、严格按照生进熟出、生熟分开的流程，减少交叉作业，确保厨房饮食安全卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，布局合理。

  3、对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则。

  4、厨具符合消防、卫生环保条例，确保安全。

  厨房设备厂家设计配置的厨房设备保证安全环保，符合人机学原理，整齐划一，干净卫生。