不锈钢是一种特致的耐用金属。不锈钢和铜一样有助于均匀的散发热量，但是与铜较大的区别是，不锈钢不腐蚀、不变色。 

  铜是公认的很古老的金属炊具材料。它升温和降温都很快，大多数的厨师都喜欢铜，因为铜具有能源效绿。然而遗憾的是，铜不是持久和可靠的材料，很容易腐蚀和生锈，对煮熟的食物有污染，进而影响人的身体健康。因此如果喜欢铜质材料的人，要确保厨具的内衬一定是使用的不锈钢材料。

  锅和盆有铝、铜、不锈钢、搪瓷厨具、铸铁和不粘锅等材料。其中不锈钢厨具是不错推荐的种类；铝是很流行的材料之一，因为它不止是一种很便宜的材料，LBZL013冷藏工作柜而且制作成平底锅加热均匀，快速、不粘锅，非常容易清洗。此外铝的材料很轻，便于携带和操作。锅和盆要有良好的耐热性，它应该均匀的煮熟食物。