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纵观国内电磁炉的发展现状，从技术角度分析，主要有以下几个方面：
呈现“百家争鸣”
国内电磁炉市场目前的发展状况比较混乱，据调查，2001年，国内电磁炉厂家不足一百家，与电磁炉相关的电子元器件及配套产品厂家也很少，电磁炉厂勃然崛起，多达五、六百家，而在商场销售的，加起来也有四、五十个，而加工生产电磁炉零配件的厂家更是数不胜数。
外观设计“百花齐放”，结构性能有待提高
说国内的电磁炉市场，各外观设计是“百花齐放”一点也不夸张，随便到哪个卖场走一圈，就发现，电磁炉的外观设计真的是丰富多彩，盐城厨具定制厂家从色彩的搭配到控制界面的设计，无一不体现着自己的个性，这与国外成熟的电磁炉市场格局就大相径庭了。但这样丰富的外观设计中，却很少有品牌能做到结构性能俱佳的水平，大多数品牌将电磁炉包装成千变万化的样式，但多结构设计站在技术的角度来看，并不是很理想。
零件设置“层次不齐”
比较成熟，电磁炉的主要零配件一定会采用性能优越，兼容性强的零件，工芯片采用、东芝以及台湾、韩国的，但拆开各品牌的电磁炉就会发现，主要元器件真是层次不齐，有的竟然连生产厂家都没有，这样做，势必阻碍电磁炉的正常发展。
技术上的“停滞不前”
由于国内电磁炉尚未完全步入成熟期，就开始了不正常的价格战，导致有很好地在技术上钻研，将精力都投放在成本的降低方面，导致技术上一时间内没有称雄的霸主出现。国外在这类成长期的产品研发的投入上，少则占总销售的15%，多则占30%，但国内电磁炉品能在研发上投入上百万的己经寥寥可数了。
电磁炉的发展趋势
1、HI电饭堡：IH电饭堡是利用电磁感应加热原理与模糊控制技术相组合，其煮饭效果非常理想，目前在日本己成为电饭堡主流产品。
2、电磁热水器：电磁热水器是利用电磁感应加热原理对水进行加热，其突出优点是实现了水与电的隔离，从原理上解决了电热水器的漏电保护问题。
