厨具的维修和保养措施

发布日期：2021-05-06 作者：点击：

对我们平时一些厨房设备的维护保养措施可能有些人还不太了解，所以鲁宝厨具的工作人员就来给大家做个大概的介绍。

(1)炉灶设备。

双头双尾，蒸锅，低汤锅。

保养：每月检查设备的绝缘度，遇火烧不慎熄灭时，应先关闭燃气阀，排除残余气体后再点火。清洁炉台时，请勿用水冲洗电源线开关及风机，以免因潮湿而降低绝缘性能，损坏风机。

维护：每天使用完毕，关闭所有的煤气管道阀门。

摆动水嘴，星盆磁心水嘴

保养：定期检查有无漏气、滴漏现象。

维护：不能用铁锤敲击。

（2）粗加工设备：绞肉机、切片机等。

维修：每天清洗设备，可用湿布擦拭，不能用水清洗主机。机械的能力决定于是否超负荷使用。

维护：开机前检查是否有杂物，油是否注入。

冷冻仓库、冰箱

保养：每周清洗一次，保持外观清洁，断电后3分钟即可启动，箱内物品存放期间必须留出室内空隙，以确保箱内冷空气能正常循环。

维护：每周除霜一至两次，每月清洗冷凝管的翅片，用毛刷净。

（3）跨面设备。

和面机，打蛋机，搅拌机，压面机。

维修：每天清洗设备，可用湿布擦拭，不能用水清洗主机。机械的能力决定于是否超负荷使用。

维护：开机前检查有无杂物，注油，运行正常后再使用。

电动饼铛，电动烤箱

保养：每天清洗，严格按照说明书进行保养。

维护：开机前检查是否有异味，方可正常使用。

厨具维修

(4)餐具清洗设备。

清洁，认真学习洗碗机的使用说明书。要换水，清洗，擦拭设备，准备好洗剂，干燥剂。

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关键词：厨具,厨具生产厂家,厨具维护

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