盐城厨具之消毒柜的分类

发布日期：2021-07-07 作者：点击：

根据用途，可分为商用消毒柜和家用消毒柜。商用消毒柜一般是指餐厅消毒柜，如餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜；家用消毒柜一般是茶具、餐具、衣服消毒柜等家用消毒柜。

一般和酒店用的是类似的消毒柜。很多家用消毒柜为了不占空间，使用嵌入式消毒柜，其他区别只是产品型号的大小不同。

根据消毒方式的不同，高压蒸汽食具消毒、电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、盐城厨具定制厂家紫外线食具消毒柜和组合式食具消毒柜。根据消毒效果，分为一星消毒柜和二星消毒柜。

高压蒸汽餐具消毒柜通过高温蒸汽消毒餐具；电加热食具消毒柜采用电加热元件加热消毒食具；臭氧食品消毒柜通过臭氧消毒食品消毒柜；UV食具消毒柜将UV作为食具消毒手段之一的消毒柜，单靠UV消毒的消毒柜不适用于食具消毒。

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组合式食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组成，用于消毒食具。

一星消毒柜(*)对大肠杆菌金黄葡萄球菌的杀灭率应不低于99.9%，工作要求为每平方米20毫克臭氧浓度不低于20分钟。二星消毒柜(**)a)杀灭大肠杆菌金黄葡萄球菌的数值应≥3(≥99.9%)；b)脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105杀灭对数值≥4.00，工作要求:温度120度持续15分钟或臭氧浓度不低于每立方米40毫克持续60分钟。