如何摆放厨房厨具才可以减少细菌滋生？

需要注意的是，橱柜外悬挂放置的物品在自然风干的同时会被灰尘污染，使用前应仔细清洗。为了保持厨房整洁美观，很多人通常把盘子、刀具、砧板放在橱柜里；有些家庭因为厨房空间狭小，把这些用具放在角落里或者堆在一起，不利于厨具的干燥和清洁，容易滋生细菌。

细菌喜欢温暖潮湿的环境。在封闭的橱柜和黑暗的角落里，大量的葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌繁殖，容易污染食物，引起肠道疾病等不适。因此盐城厨具告诉你筷筒和刀架都需要透气。筷子与口腔的接触直接频繁，存放时要保证通风干燥。有些人把筷子洗完放在柜子里，或者放在不透气的塑料筷子里。这些做法是不可取的。选择不锈钢丝做的透气性好的筷子，钉在墙上或者放在通风的地方，可以快速沥干水分。

另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里是不可取的，也要选择透气性好的刀架。其他人习惯于在筷子上放一块干净的布来防止灰尘。事实上，只要在使用前用清水冲洗，蒙上布就会阻碍水分的分布。

有些人喜欢洗碗后用干抹布擦干碗，但抹布上有很多细菌，这种看似干净的做法适得其反。另外，碗碟叠在一起，上一个碗碟底部的脏物都沾在下一个碗碟上，很不卫生。很多家庭习惯于把洗过的碗和盘子堆在柜子里，不利于盘子的通风干燥。刚洗过的盘子叠在一起容易积水。另外，柜子是封闭的，不通风的，水分很难蒸发，自然会滋生细菌。

保持盘子干燥和清洁其实很简单。专家建议，可以在洗碗池旁边设置盘子架。清洗后，将盘子垂直放置，将盘子倒置在架子上，使盘子迅速自然干燥，既方便又卫生。长柄勺子、漏勺、锅铲都是做饭煮汤的好帮手，但是很多人习惯把这些器皿放在抽屉里，或者放在锅里和炒勺子里，盖上盖子，也不利于保持干燥。

切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。